Thịt nướng là món ăn ngon khoái khẩu của rất nhiều tín đồ ẩm thực. Những cách ướp thịt nướng ngon nhất được chia sẻ rất nhiều trên các diễn đàn ẩm thực. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn 10 công thức ướp thịt ngon để bạn tha hồ thưởng thức và chiêu đãi bạn bè, gia đình nhé.
Mục Lục
Cách ướp thịt heo nướng BBQ
Gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hòa 1 thìa bột bắp cùng 50ml nước. Hòa 3 thìa đường nâu vào 50ml nước khác.
Thịt ba chỉ khoảng 500gr rửa sạch, cắt thành miếng lớn, hơi dày.
Trộn hỗn hợp gồm: 2 thìa nước tương, 1 thìa tương ớt Hàn Quốc, nửa thìa tiêu xay, 1 thìa dầu mè, 1 thìa gừng tỏi băm, hỗn hợp đường nâu ở trên.
Cho tất cả hỗn hợp gia vị vào nồi đặt trên bếp đun lửa vừa. Khi sôi giảm lửa nhỏ xuống và đổ nước bột bắp vào khuấy đều. Đun cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và để nguội. Ướp thịt heo bằng hỗn hợp trong thời gian 3-4 tiếng là sẵn sàng để nướng.
Cách ướp thịt nướng ngon nhất kiểu truyền thống
Bạn chuẩn bị tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Thịt heo khoảng 500gr rửa sạch trong nước muối pha loãng. Thịt heo khoảng 500gr cắt thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn.
Cho thịt heo vào tô lớn. Thêm vào 1 thìa mỗi loại gia vị như sau: hạt nêm, nước mắm ngon, đường, dầu hào, dầu ăn, tỏi băm, mật ong, hạt tiêu. Sau đó trộn đều tất cả lên, ướp thịt trong 3 tiếng để ngấm gia vị. Cuối cùng nướng thịt trên bếp than hoặc lò nướng.
Cách ướp thịt nướng riềng mẻ
Nên sử dụng thịt ba chỉ là ngon nhất, khoảng 500gr. Sốt ướp bao gồm: 1 thìa riềng xay, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa mẻ, 1 thìa đường, 1 chút dầu ăn, hạt nêm, hành tím băm nhuyễn. Trộn đều sốt, ướp thịt 3 tiếng rồi cho lên vỉ nướng.
Ướp thịt ba chỉ nướng chao
Trộn các gia vị, nguyên liệu như sau: 3 viên chao trắng, 1 thìa đường, nửa thìa bột ngọt, dầu ăn, 2 thìa tỏi băm. Ướp với 500gr thịt trong 3-4 tiếng. Nướng thịt trên than vẫn là ngon nhất. Khi nướng có thể phết sa tế lên trên để thịt có màu đẹp hơn.
Công thức thịt nướng ướp muối ớt
Trộn đều hỗn hợp 1 thìa muối, nửa thìa đường, 1 trái ớt băm nhuyễn, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa tương ớt, 1 thìa dầu điều, 1 chút rượu trắng. Ướp 1/2 chỗ hỗn hợp trên với 500gr thịt trong 3 tiếng. Khi nướng dùng 1 nửa hỗn hợp còn lại phết lên trên thịt.
Cách ướp thịt nướng ngon cùng sả
Công thức sốt ướp này dành cho 500gr thịt. Bao gồm: 1 quả ớt băm, 2 củ hành tím băm nhỏ, 2 cây sả băm nhỏ, nửa thìa bột ớt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, nửa thìa tiêu xay, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường.
Trộn thịt cùng hỗn hợp để ướp trong khoảng 3 tiếng. Có thể nướng thịt ướp sả bằng than hoặc lò nướng đều ngon.
Cách ướp thịt nướng mật ong
Gia vị cần có cho sốt ướp là: 1 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, 1 thìa tỏi, 1 thìa hành tím băm, nửa muỗi tiêu, bột nêm, muối. Chop 500gr thịt vào ướp 3-4 tiếng. Khi nướng phết thêm dầu ăn và mật ong lên cho thịt căng bóng.
Cách ướp thịt nướng giả cầy
Chuẩn bị sốt ướp thịt gồm 2 thìa mẻ, 1 thìa giấm, hành tím băm nhỏ, mè trắng, bột nghệ, đường, muối, mắm tôm, hạt nêm, dầu ăn, nước lọc, hạt nêm, riềng băm. Trộn đều tất cả hỗn hợp rồi ướp thịt heo trong thời gian 3 tiếng là có thể nướng.
Đem thịt nướng giả cầy ngon nhất là trên bếp than. Cũng có thể nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C đến khi thịt chín vàng.
Công thức cách ướp thịt nướng ngon nhất với sa tế
Hỗn hợp nước sốt này dành cho 500gr thịt. Hỗn hợp sốt gồm có: 1 thìa nước mắm, 2 thìa sa tế, nửa thìa tiêu xay, 2-3 thìa hành khô băm nhỏ, hành lá cắt khúc. Ướp thịt vào sốt và để thịt tủ lạnh từ 3-4 tiếng cho ngấm đều tất cả gia vị.
Lời kết
Trên đây là chia sẻ những cách ướp thịt nướng ngon nhất mà chúng tôi sưu tầm được. Hy vọng bạn có thể áp dụng để làm phong phú bữa ăn gia đình bằng món ăn ngon miệng, đưa cơm này nhé. Chúc bạn thành công.
