Miếng bánh tráng bình thường sẽ được tăng độ ngon miệng lên gấp bội lần khi được chấm kèm với những loại nước chấm đặc trưng. Trong bài viết này sẽ bật mí cách làm nước chấm ăn bánh tráng nhanh chóng, đơn giản để bạn có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà món ăn vặt siêu ngon này nhé!
Mục Lục
Bật mí cách làm nước chấm ăn bánh tráng chỉ trong vòng 10 phút
Cùng tìm hiểu 2 loại nước chấm ăn bánh tráng nổi bật và được yêu thích nhất hiện nay nhé!
Nước chấm sa tế
Nguyên liệu:
- 500ml dầu ăn
- 200g ớt sừng
- 50g hạt điều màu
- 100g củ tỏi
- 200g củ hành tím
- Gia vị: muối
Sốt sa tế chấm bánh tráng là lựa chọn yêu thích của nhiều bạn trẻ hiện nay
Bước 1
Đầu tiên, bạn sẽ đem 1 củ tỏi, 2 củ hành tím và 1 trái ớt sừng đỏ bỏ vào máy xay nhuyễn. Lưu ý, cần xay riêng tỏi, hành tím và ớt chia làm 3 lần chứ không xay chung với nhau.
Sau đó, bạn bắc một chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi thì cho khoảng 50g hạt điều màu vào. Bạn sẽ đảo thật đều đến khi hạt điều ra hết màu đỏ tươi thì tắt bếp đổ ra rây lọc lấy dầu màu điều.
Tiếp theo, bạn bắc thêm một chảo khác cùng với 500ml dầu ăn trên bếp, khi dầu sôi già thì cho 100g tỏi đã xay lúc nãy vào, đảo đều. Khi thấy tỏi dần nổi hết lên thì bạn cho hành tím vào chung và tiếp tục đảo đều.
Phi tỏi và hành đến khi cả hai vừa chuyển sang màu vàng, có mùi thơm thì bỏ 200g ớt xay cùng một ít muối vào, khuấy đều cho muối tan.
Bước 2
Sau 5 phút, hỗn hợp phía trên đã hòa quyện, bạn sẽ cho lượng dầu màu dầu điều khi nãy đã lọc vào chảo ớt và bỏ xác hạt điều đi. Cuối cùng, bạn trộn đều các nguyên liệu tầm 1 – 2 phút là hoàn thành rồi.
Sốt trứng cút
Nguyên liệu:
- 10 quả quất
- 20g tương ớt
- 5g ớt băm
- 5g ớt bột
- 20g hành lá
- 30g hành tím
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 10g đậu phộng rang
- 20g bơ
- Trứng cút luộc (sử dụng trứng cút với số lượng tùy thích)
- Gia vị: đường, muối tôm Tây Ninh.
Mẹo hay cho bạn: Khi chọn trứng cút cần chọn loại có vỏ không sần sùi, chắc, không có vân. Nếu trứng còn tươi, nó sẽ có màu hồng trong với một chấm hồng nhỏ ở trung tâm. Nếu là trứng cũ đã để lâu, buồng càng lớn thì phần trứng càng già.
Sốt trứng cút béo bùi thơm mùi hành phi
Cách làm:
- Bước 1
Đầu tiên, bạn lấy 8 quả quất vắt qua rây lấy nước bỏ hạt, 2 quả còn lại thì cắt lát mỏng cũng loại bỏ hạt để khi ăn không bị đắng.
Bạn cũng cắt lát mỏng 30g hành tím và đem phi thơm vàng giòn cùng với 2 muỗng canh dầu ăn được đun nóng già nhé.
Khi hành đã phi vàng, đổ qua rây lấy phần hành ra để riêng và giữ lại phần dầu hành vừa phi. Cắt nhỏ 20g hành lá, rồi đun nóng phần đầu hành khi nãy sau đó rót vào bát hành lá để làm mỡ hành.
Bạn cho nước cốt của quất cùng đường, tương ớt, muối tôm hạt to, ớt băm và ớt bột vào bát, rồi khuấy đều.
- Bước 2
Cuối cùng, bạn cho phần trứng cút luộc bóc sạch vỏ cắt đôi, đậu phộng rang bỏ vỏ lụa, bơ lạt, hành phi và nước mỡ hành, rải vài miếng quất cắt lát lúc đầu cho lên bề mặt bát sốt. Vậy là bạn đã hoàn thành xong.
Mong rằng với những chia sẻ về cách làm nước chấm ăn bánh tráng phía trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ăn ngon trong cuộc sống!
Nên chọn mua nguyên liệu nước chấm ăn bánh tráng ở đâu?
Nếu bạn đang phân vân chưa biết mua nguyên liệu ở đâu thì bạn có thể truy cập vào ứng dụng VinID – Tiêu dùng thông minh để có thể mua được nguyên liệu đảm bảo chất lượng nhất.
Săn voucher mua nguyên liệu ở VinID sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian cũng như chọn lựa cho mình được những thực phẩm chất lượng nhất.
